1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola pequena picada
1/4 de xícara (chá) de leite
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 xícara (chá) de queijo de coalho cortado em cubos
Folhas de manjericão picadas a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 200ºC.
Bata o ovo, o óleo, a cebola, o leite, a farinha, o queijo parmesão, o fermento, sal e pimenta.
Misture sem bater o tomate, o queijo de coalho e o manjericão.
Ponha em uma forma tipo bolo inglês de 20 x 10 cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Decore com tomates e queijo picados.
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