Bolinhas de Tofu com Cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara de tofu
1/2 xícara de cenoura ralada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
sal, pimenta, cheiro verde e orégano a gosto.

Modo de Fazer:

Misture tudo e forme as bolinhas. Empane com uma mistura de 1/2 xícara de água (gelada, pois ajuda a aderir a farinha de rosca) + 1 colher rasa (de sopa) de amido de milho e farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Bolinhas de Grão de Bico

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico, deixado de molho de um dia pro outro, e cozido na água e Sal
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cebola
3 dentes de alhos
3 colheres de sopa de óleo (canola ou azeite)
cheiro verde picadinho
Suco de 1/2 limão ( mais ou menos)
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Triturar o grão de bico com a cebola e o alho no processador, depois misturar bem os ingredientes. A quantidade do limão depende do gosto, pode colocar mais do que 1/2 limão. Fazer as bolinhas e fritar em óleo quente.