1 xícara (chá) de ricota de soja
1 copo de iogurte natural de soja
1 colher (sobremesa) de manjericão seco
2 xícaras (chá) de arroz integral cozido na água com sal
1 abobrinha picada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Farinha de rosca sem gluten para polvilhar
Modo de Fazer:
Coloque a ricota, o iogurte e o manjericão no liquidificador e bata até obter um creme liso.
Coloque metade do arroz num refratário e pressione um pouco.
Cubra com metade da abobrinha, metade do molho de tomate, metade do tomate e a metade do creme batido.
Repita a outra camada.
Polvilhe com farinha de rosca e leve para gratinar.
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