2 xícaras de arroz integral
1 abobrinha picada em cubos
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher(sopa) de requeijão
1/2 xícara de parmesão ralado
Salsinha picada
1 colher(chá) de curry
3 colheres(sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Refogue a cebola no azeite quente,adicione o alho deixe dourar levemente e acrescente o pimentão e a abobrinha,tempere com o sal e o curry.
Deixe cozinhar até ficar tenra,mas não muito cozida.
Adicione a salsinha, o requeijão e o parmesão misture bem e sirva a seguir.
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